monthydni

Увеличить

печень говяжья - 350г; грибы соленые (лучше белые) - 150г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; майонез, соль, перец - по вкусу; масло растительное для обжаривания





Печень промыть, удалить протоки (пленки можно оставить), залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Готовность можно проверить, проткнув печень ножом - кровь не должна выделяться. Вареную печень очистить от пленок и порезать тонкими брусочками.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Соединить кусочки печени с обжаренным луком, добавить соленые грибы и все перемешать.
Вареное яйцо мелко порезать и также добавить в салат.
Приправить салат по вкусу майонезом. Убрать в прохладное место на 30 минут.